Hotel- und Gastronomiebetriebe verschenken oft Potenzial wenn Sie an Sendungen wie der Restaurantester (RTL) oder den Kochprofis (RTL 2) teilnehmen. Was und wie man beachten sollte wenn man solch einmalige Aufmerksamkeit von Millionen TV-Zuschauern erhält:

Wir alle kennen ja die diversen TV-Shows in denen Unternehmen, vornehmlich Restaurants, geholfen wird wieder auf die Beine zu kommen. Ob es nun die Kochprofis (RTL 2) oder Christian Rach (RTL) ist – eine fast einstündige Werbesendung für das eigene Restaurant. Klar wird hier oft der Ausgangszustand überspitzt negativ dargestellt, aber dafür ist es ja auch Entertainment. Und wer nicht zumindest eine kleine Leidensgeschichte oder einen Skandal zu bieten hat wird nicht so einfach ins Fernsehen kommen. In der Regel ist das aber alles nicht so schlimm, schließlich verkauft keiner Gammelfleisch oder spuckt ins Essen.

Natürlich sind gefühlte 98% aller Einsätze erfolgreich, wäre ja schlecht für den Ruf der dekorierten Köche wenn es nur eine geringere Erfolgsquote geben würde. Zudem dürfte dann die Flut der Bewerbungen abnehmen. Das betreffende Restaurant (oder manchmal gar Hotel) bekommt also eine Menge geboten. So ein Coaching von Spitzenköchen ist sonst kaum bezahlbar.

Wer diesen, sicherlich nicht ganz einfachen, Schritt also wagt und sich in aller Öffentlichkeit mit seinen Problemen bloß stellt sollte doch eigentlich versuchen alles möglich dafür zu tun um den maximalen Erfolg aus der ganzen Geschichte zu ziehen. Das bedeutet natürlich in erster Linie die Tipps der Spitzenköche, sofern möglich, auch in die Tat umzusetzen. Aber genauso auch im Bereich Marketing sollte man alles aus diesem Event raus holen. Dazu gehört es selbstredend die örtliche Presse zu informieren. Flyer und Plakate zu entwerfen und damit in der gesamten Region zeigen das es jetzt alles anders besser ist. Doch dabei sollte es nicht bleiben: Auch das Internet ist enorm wichtig! Für einen Hotelbetrieb noch viel mehr als für ein reines Restaurant. Die Website gehört ordentlich aufbereitet. Mit Angeboten versehen und das wichtigste: Man muss die Website finden können! Das Suchaufkommen für den genauen Namen des eigenen Betriebs wird wohl nie wieder so hoch sein!

In der Sendung von Christian Rach (11. Januar 2010, RTL) wurde im Restaurant “Zum Tiroler” gedreht. Und? Wo findet man die Website? Auf Seite 2 der Google Suchergebnisse für “zum tiroler in herzogenaurach”. Eine genauere Eingabe darf man wohl kaum erwarten. Leider wird hier viel Potenzial vergeben. Mit einer einigermaßen vernünftigen Website hätte man sehr viele Besucher erreichen können. So werden es leider deutlich weniger als möglich, Schade eigentlich. Hier geht es direkt zur Website: www.zum-tiroler.info